簡述飲料配方研發(fā)代工生產(chǎn)的必要性
??企業(yè)會在怎樣的情況下選擇代工?種情形是企業(yè)產(chǎn)能不足及其開拓外地市場時的代工生產(chǎn)。其次,品牌企業(yè)在拓展外地市場時,由于其在當?shù)責o生產(chǎn)場地,尋找當?shù)仄髽I(yè)進行代工生產(chǎn),這樣一來對打開當?shù)厥袌鲆约昂笃诜€(wěn)定的產(chǎn)品供應就有了保障。??食品行業(yè)淡旺季明顯,當公司發(fā)展到一定階段以及一些大的品牌企業(yè)在銷售旺季時會
出現(xiàn)產(chǎn)能不足。而怎樣去彌補旺季的產(chǎn)能不足,企業(yè)的代工正是一種有效的解決方式。在食品速凍行業(yè)領域,三全、思念在需求旺季,其產(chǎn)能不足以滿足市場需求時,就尋找其他代工企業(yè)以解決產(chǎn)品的供需失衡。這一點,在食品工業(yè)網(wǎng)走訪市場時得到證實。??食品安全:企業(yè)自身監(jiān)管很重要??說起食品安全問題,代工生產(chǎn)在企業(yè)提高產(chǎn)
能的情況下也會存在一定的安全隱患,從近年來曝光的食品安全事件中可見一斑,而且一些代工企業(yè)的經(jīng)營和管理模式相對落后,也不利于品牌有效延伸,同時無法大程度地保障產(chǎn)品質(zhì)量,而品牌企業(yè)由代工引發(fā)的食品安全問題更能引起消費者較大反應。因此如何進行代工生產(chǎn)的監(jiān)管就成了擺在企業(yè)及政府部門面前的一個重要問題。??第
二種也比較常見。青島啤酒在各地代工生產(chǎn),雖然和青島本地的啤酒在口味上都會產(chǎn)生差別,但總體上對強大的品牌并無太大影響。市面上也存在一些所謂的皮包公司,其自身沒有任何生產(chǎn)能力,廠家通過廣告的途徑制造了一個品牌,通過代工廠的形式生產(chǎn)產(chǎn)品。而且相比前者品牌企業(yè)的代工生產(chǎn),后者食品安全問題風險較大,再此提醒行
業(yè)和企業(yè)高度重視。??食品代工生產(chǎn)可以說已經(jīng)成為了一個產(chǎn)業(yè),對這樣的一個產(chǎn)業(yè)的存在,不少專家認為是有必要的,甚至是都沒有什么評論的必要。而筆者以為,因為產(chǎn)業(yè)必要,所以產(chǎn)業(yè)評論才變得有意義,產(chǎn)業(yè)的存在總有市場的需求,而產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中不可避免的存在問題,需要行業(yè)來調(diào)整、規(guī)避,從而引領產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
成都市佳味添成飲料科技研究所是經(jīng)政府部門頒證認可的飲料技術科研機構(gòu),是中國飲料工業(yè)協(xié)會會員單位,四川省食品科學技術學會副理事長單位/飲料專業(yè)委員會主任單位,四川大學食品學科學生實習基地,四川大學農(nóng)產(chǎn)品加工研究院戰(zhàn)略合作單位,中國食品報網(wǎng)戰(zhàn)略合作單位,中國食品品牌研究院會員單位等資質(zhì)的組織,包括中國工程院院士朱蓓薇教授、四川大學食品學院原院長盧曉黎教授等專家顧問在內(nèi),共有60余人的飲料專業(yè)技術人員團隊,在成都、北京、上海、杭州、濟南和四川大學有6大專業(yè)實驗室,工程技術人員具有27年行業(yè)資深經(jīng)驗,服務了包括新希望乳業(yè)、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和技術支持服務。
成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設計整體方案服務平臺,提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務,服務內(nèi)容包括食品飲料技術研究,食品飲料產(chǎn)品開發(fā),食品飲料技術咨詢、指導、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項目服務。作為專業(yè)的飲料配方研發(fā)公司,提供飲料配方研發(fā),飲料配方調(diào)味,飲料配方技術,飲料配方專家咨詢,飲料配方生產(chǎn)技術指導等飲料行業(yè)所需的各類技術和資源;聯(lián)系電話:13518183030 13518182323