重慶市奶制品飲料配方技術(shù)研發(fā)公司
操作要點
(1)原料乳的驗收:對牛奶的色澤、質(zhì)地、雜質(zhì)情況及滋氣味等方面進(jìn)行檢驗,對可疑者做灑精試驗。
?關(guān)于飲料研發(fā)
我們的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究,食品飲料產(chǎn)品開發(fā),食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項目服務(wù),面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
為了更好地滿足華南和華東市場的需求,提供專業(yè)的服務(wù),除了成都研發(fā)中心本部外,佳味添成正式入駐廣東省和上海市,成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心,標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段,也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
(3)標(biāo)準(zhǔn)化:調(diào)整原料乳中的脂肪含量(,乳制品中的脂肪含量和非脂乳固體含量(SNA)保持一定的比例關(guān)系。
(4原料選擇:選擇色澤新鮮、顆粒飽滿的精玉米,這樣的糯玉米口感滑洞,營養(yǎng)豐富。
(5)預(yù)處理:把橘玉米的衣、葉去掉,洗凈直接加熱預(yù)煮。其目的是使顆粒的組織軟化,有利于可溶性物質(zhì)溶出,并能鈍化酶類,以防止打漿時變質(zhì)。
(0打漿:打漿時精玉米與水按1:1的比例制成精玉米漿,將纖維徹底打碎以保證其營養(yǎng)成分。(7調(diào)配:先將穩(wěn)定劑和白砂糖混合,加入定量熱水?dāng)嚢枞芙?,而后加入到牛奶和糯玉米的混合液中,充分?jǐn)嚢枋蛊浠旌暇鶆颉?br />
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設(shè)計整體方案的創(chuàng)立者,提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù),致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命,打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
一個飲料產(chǎn)品能否在市場上取得成功,有驕人的銷售業(yè)績,關(guān)鍵在于兩個力的打造。一個是產(chǎn)品力,一個是營銷力。產(chǎn)品力打造的核心是以產(chǎn)品定位為核心,以產(chǎn)品外在顏值和內(nèi)在體驗為基本點,設(shè)計出一個有價值的飲品。成都市佳味添成飲料科技研究所創(chuàng)立的飲料產(chǎn)品設(shè)計整體方案,其核心就是打造產(chǎn)品力。包括市場調(diào)研、產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃等225項內(nèi)容,需要8大部門和22人及以上專業(yè)團(tuán)隊人員,歷時4個半月來共同完成。產(chǎn)品力是1,營銷力是在1后添加0,沒有打造好前面產(chǎn)品力的1,后面營銷力做的再好,產(chǎn)品的商業(yè)價值有可能還是0。