客戶簡介

湖南太子奶集團生物科技有限責任公司創(chuàng)建于1997年5月，是我國發(fā)酵型乳酸菌奶飲品研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)。公司擁有 “日出”、“太子”兩個馳名商標，全行業(yè)領先的乳酸菌發(fā)酵核心技術，遍布全國的營銷網(wǎng)絡，其主導產(chǎn)品“日出”牌太子奶以其回味無窮的獨特口感、科學合理的營養(yǎng)價值和穩(wěn)定過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，備受市場的認可和消費者的推崇，歷經(jīng)十余年暢銷不衰。 

  2011年11月，北京三元食品股份有限公司攜手新華聯(lián)控股有限公司組成聯(lián)合體，對太子奶進行結構重組。

  調(diào)整后的新太子奶，秉承“團結、創(chuàng)新、拼搏、務實”的司訓，充分發(fā)揮公司股東在資金實力、行業(yè)經(jīng)驗、技術質(zhì)量等多方面的優(yōu)勢，結合自身良好的品牌基礎、先進的生產(chǎn)技術、充足的生產(chǎn)能力等基礎條件，攜手社會各界的合作伙伴，齊心協(xié)力、務實開拓，重新做大做強太子奶品牌，讓太子奶如鳳凰涅磐般浴火重生，再創(chuàng)輝煌！

湖南太子奶集團在我國發(fā)酵型乳酸菌奶飲品行業(yè)有著較高的知名度，隨著公司架構不斷重組調(diào)整，公司也是在不斷壯大與完善。隨著乳制品行業(yè)的發(fā)展，結合消費者的需求，在2016年11月聯(lián)手成都市佳味添成飲品科技研究所，開始對牦牛奶進行產(chǎn)品創(chuàng)新和口味研發(fā)。

產(chǎn)品開發(fā)目的及方向

鑒于湖南太子奶集團在我國發(fā)酵型乳酸菌奶飲品的行業(yè)地位，每年推陳出新，是對自身的硬性要求，也是眾多太子奶經(jīng)銷商和消費者的期望。在認真分析了傳統(tǒng)牛奶飲品的市場現(xiàn)狀后，湖南太子奶集團結合消費者對營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品訴求，將產(chǎn)品和消費人群進行細分，在2016年提出挑戰(zhàn)新的營養(yǎng)奶-牦牛奶市場，以搶占更多市場份額，迎合消費者的需求。

成都市佳味添成飲品科技研究所在接到項目訂單時，也對該項目相關內(nèi)容做了充分的學習和討論。

牦牛是世界上生活在海拔最高處的哺乳動物，主要分布在喜馬拉雅山脈和青藏高原。牦牛生長在海拔3000米一5000米的高寒地區(qū)，能耐零下30℃一40℃的嚴寒，中國牦牛占世界總數(shù)的85%。牦牛常年臥冰爬雪，素有"高原之舟"的美稱，富含數(shù)倍于普通牛奶的天然營養(yǎng)，所含的18種氨基酸中有8種人體內(nèi)不能合成的必需氨基酸，比普通牛奶高15%，其中的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，尤為適合營養(yǎng)需求較高的哺乳期嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、中老年人、高強度勞動者、低抵抗力人群飲用，長期飲用會有助于提高人體免疫力。

如何在增加產(chǎn)品風味的同時，又不破壞產(chǎn)品的營養(yǎng)成分？成都市佳味添成飲品科技研究所憑借先進的設備和優(yōu)秀的飲品研發(fā)團隊，在做了大量的試驗和分析后，于2017年初交上了一份讓大家滿意的答卷。
 

解決方案

牦牛奶，不是普通的牛奶，也不是在任何國家都可以喝到的奶，牦牛奶以其稀缺性、安全性、營養(yǎng)性，被越來越多的人譽為“奶黃金”，足以表明其珍貴。牦牛奶鐵、鈣含量如此豐富，營養(yǎng)價值如此高，抗動脈粥樣硬化、調(diào)節(jié)血糖、提高骨密度等多種重要生理功能，同時能夠增強免疫力，提高骨骼密度。

為更好滿足現(xiàn)代人對健康的追求，為保證產(chǎn)品風味的差異性，確保營養(yǎng)成分不被破壞，成都市佳味添成飲品科技研究所對以下幾個環(huán)節(jié)做了升級與創(chuàng)新：

1、配方升級：

采用全脂乳粉、全脂牦牛乳粉、保加利亞乳桿菌等原料做添加，使得調(diào)整后的乳味飲品除了具有乳制品原有的風味以外，還帶有水果味，風味獨特而和諧。線下開展新品口味測試時，也是獲得了消費者的認可。

2、包裝概念升級：

太子奶牌牦牛慕斯乳味飲品包裝的圖案設計，最大的創(chuàng)新突破點是結合牦牛的自然屬性，大面積使用藏族特色的雪山、牦牛和少數(shù)民族色彩，視覺沖擊力極強，并帶有濃郁的民族風情韻味，讓人耳目一新。通過包裝畫面的呈現(xiàn)，迅速提升了消費者對太子奶品牌及牦牛奶產(chǎn)品的好感度。
 

關鍵時間節(jié)點

   湖南太子奶集團與成都市佳味添成飲品科技研究所在2016年11月針對牦牛奶項目，建立了合作關系。按照客戶的時間進度，希望能參加2017年春季糖酒會，以滿足公司招商需求。從研發(fā)到出成品，留給成都市佳味添成飲品科技研究所的時間，只有短短4個月不到，中間還需要經(jīng)歷春節(jié)假期，工廠提前放假等現(xiàn)實因素的考驗，我所合理安排好各項工作內(nèi)容和完成時間，嚴格按照時間進度表跟進各項內(nèi)容，使得整個新品順利在2017年3月成功亮相一年一度的食品盛會“春季糖酒會”，湖南太子奶集團在此次糖酒會也獲得不錯的招商效果，再一次印證了成都市佳味添成飲品科技研究所團隊的研發(fā)能力和對整個項目的執(zhí)行力。

客戶實施方案及市場表現(xiàn)

2017年上市以來，依托太子奶遍布全國的營銷網(wǎng)絡及穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，新品上市，迅速走紅，得到了消費者的高度認可，當年實現(xiàn)3億元的銷售業(yè)績，2018年銷售額再創(chuàng)佳績，達到了5億多元。