?綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料的配方研發(fā)難度較大，需要進(jìn)行大量的試驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室測(cè)試，考慮原料特性、加工工藝和市場(chǎng)需求等因素。同時(shí)，研發(fā)成功后還需要進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)和市場(chǎng)推廣，這也是一個(gè)艱巨的任務(wù)。但是，農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料可以提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，具有廣闊的市場(chǎng)前景。雖然農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料的配方研發(fā)對(duì)于一般的企業(yè)可能會(huì)有一定的難度，但作為專(zhuān)業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu)佳味添成擁有多年的飲料研發(fā)經(jīng)驗(yàn)可以在原材料質(zhì)量、產(chǎn)品口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、技術(shù)和設(shè)備要求等多個(gè)方面進(jìn)行充分的考慮和控制，研發(fā)發(fā)質(zhì)量好、口感佳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。
6 灌裝前需對(duì)料液盤(pán)管加熱，溫度控制在85℃以上，采用自動(dòng)連續(xù)灌裝機(jī)進(jìn)行灌裝、柬封、要求真空度在400 mmHs.

5均質(zhì)：脫氣是該產(chǎn)品加工的關(guān)鍵.一是驅(qū)除果計(jì)中的錢(qián)氣，以防褐變.保持維生素C含量：二是使植物細(xì)胞壁有效破壞.為產(chǎn)品形成多相系膠體打下基礎(chǔ)。脫求0.06 MPa.質(zhì)壓力13~20 MPa.

4 穩(wěn)定劑的選擇，通過(guò)實(shí)驗(yàn)試制，我們選擇了復(fù)合穩(wěn)定劑黃原膠970"和耐酸性段甲基纖維素鈉.一方面，使產(chǎn)品成為均勻多相系膠體，無(wú)分層析出，絮狀沉淀漂浮現(xiàn)象；另一方面，該產(chǎn)品稠度適中.口感潛膩，味道十足。

3調(diào)配：主要是將砂糖，檬檸酸，穩(wěn)定劑等溶解絹布過(guò)濾后，加到盛原汁的不銹鋼乘液桶內(nèi)。邊攪拌邊加入適量亮藍(lán)和檸檬，。加砂濾水至所需刻度。

2用斬拌機(jī)快速使佛手瓜斬醉，立即打漿，膠體磨，繆液用80目篩絹濾布過(guò)濾.以免多量的纖維直接影響產(chǎn)品的感官質(zhì)量。

1 原料篩選：選擇熟至7~8成熟的新鮮佛手瓜，用清水洗凈上面的絨毛，然后用特制的弧形刀切半挖軟核。

工藝要點(diǎn)

佛手瓜一請(qǐng)洗一切半挖軟核一破碎一打漿一膠體唇-過(guò)濾-一次均所一調(diào)配一脫氣-預(yù)熱-二次均質(zhì)-灌裝一真空封口一殺菌一冷卻一成品包裝

工藝流程

成都研發(fā)中心（本部）：地址位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號(hào)中國(guó)（西部）國(guó)際珠寶中心；
上海研發(fā)中心：地址位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號(hào)2A-318；
廣東研發(fā)中心：地址位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號(hào)；
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場(chǎng)的需求，提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
成都市佳味添成飲料科技研究所作為中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案創(chuàng)立者，佳味添成提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，11大飲料品類(lèi)研發(fā)技術(shù)，28年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，包括中國(guó)工程院院士朱蓓薇教授、四川大學(xué)食品學(xué)院原院長(zhǎng)盧曉黎教授等專(zhuān)家顧問(wèn)在內(nèi)的60余人的飲料專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，服務(wù)了上千家企業(yè)。
功能性飲料通常是由研發(fā)專(zhuān)家開(kāi)發(fā)的！這些功能性飲料的成分往往是有目的的，有意添加是出于非常特殊的功能。這些添加劑包括植物固醇，葡萄籽提取物，純天然超級(jí)水果，巴西莓，葉酸，鈣，纖維，銀杏和D-核糖，氨基葡萄糖和硫酸軟骨素等成分，以及其他無(wú)限制的功能性飲料成分。成都市佳味添成飲料科技研究所從事開(kāi)發(fā)，研究功能性飲料已有20多年的歷史，在了解如何開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)功能性飲料方面，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。


在當(dāng)今不斷發(fā)展的飲料市場(chǎng)中，功能性飲料有許多類(lèi)別，以下是一些示例：  放松飲料，能量飲料，保健飲料，體重管理飲料，增強(qiáng)免疫力的飲料，消化輔助飲料，增強(qiáng)警覺(jué)性飲料，排毒飲料，睡眠輔助和關(guān)節(jié)保健飲料
功能飲料的研發(fā)