?以上僅是一些飲料配方的例子，具體配方可以根據(jù)需要進行調(diào)整和修改。開發(fā)新型飲料時，應該注意配方的營養(yǎng)價值和口感，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和受歡迎程度。成都市佳味添成飲料科技研究認為農(nóng)產(chǎn)品作為有價值的食材，在飲料配方的開發(fā)方面有著廣泛的應用前景。通過合理地利用其營養(yǎng)成分和藥用功效，我們可以制作出多種不同類型的健康，而且味道也很好的飲品，滿足人們不同的需求和口味偏好。發(fā)酵單因素對蓮霧發(fā)酵乳飲料品質(zhì)的影響

正交試驗。通過單因素試驗探究得出影響蓮霧水果型乳酸發(fā)酵飲料發(fā)酵條件的因子有料液比、加糖量、發(fā)酵時間和發(fā)酵溫度，而接種量的影響不明顯，再利用正交試驗法研究各單因素對發(fā)酵飲料加工工藝的綜合影響。根據(jù)影響飲料口感的單因素試驗的結果和飲料發(fā)酵后外部形態(tài)狀態(tài)、口感和蓮霧風味制定4因素3水平的正交試驗設計，因素水平設計。

單因素試驗。鮮果經(jīng)過清洗、消毒、去芯、切塊，分別對料液比[1：6.1：7.1：8.1：9.1：10（g/mL）]、白砂糖用量（0%、1%、3%，5%、7%）；發(fā)酵時間（6，.10 14.18，22 h）、發(fā)酵溫度（35，37，39，41，43 ℃）、接種量（2%、4%、6%、8%、10%）5個單因素進行試驗，測定發(fā)酵后飲料的pH，探究其對蓮霧乳酸發(fā)酵飲料發(fā)酵的影響，為后期的正交試驗參數(shù)提供參考。

菌種的活化。菌種的菌體在保藏的過程中阻礙了其代謝與繁殖，乳酸菌的活性非常弱，因此在接種前須把菌種活化。試驗用脫脂乳培養(yǎng)基活化菌種。將復蘇液與乳酸菌液混合，搖勺后用移液槍吸取液體接入菌種到配制的培養(yǎng)基中，于（37 +2）℃培養(yǎng)，擴大培養(yǎng)3-4代，在6-8h內(nèi)菌種能將牛奶凝固即可，發(fā)酵劑活化好后存放于0-4℃的冰箱中保存。

方法

成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號中國（西部）國際珠寶中心；
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號2A-318；
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號；
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
成都市佳味添成飲料科技研究所作為中國飲料產(chǎn)品設計整體方案創(chuàng)立者，佳味添成提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務，11大飲料品類研發(fā)技術，28年行業(yè)經(jīng)驗，包括中國工程院院士朱蓓薇教授、四川大學食品學院原院長盧曉黎教授等專家顧問在內(nèi)的60余人的飲料專業(yè)技術團隊，服務了上千家企業(yè)。
功能性飲料通常是由研發(fā)專家開發(fā)的！這些功能性飲料的成分往往是有目的的，有意添加是出于非常特殊的功能。這些添加劑包括植物固醇，葡萄籽提取物，純天然超級水果，巴西莓，葉酸，鈣，纖維，銀杏和D-核糖，氨基葡萄糖和硫酸軟骨素等成分，以及其他無限制的功能性飲料成分。成都市佳味添成飲料科技研究所從事開發(fā)，研究功能性飲料已有20多年的歷史，在了解如何開發(fā)和生產(chǎn)功能性飲料方面，有著豐富的經(jīng)驗。


在當今不斷發(fā)展的飲料市場中，功能性飲料有許多類別，以下是一些示例：  放松飲料，能量飲料，保健飲料，體重管理飲料，增強免疫力的飲料，消化輔助飲料，增強警覺性飲料，排毒飲料，睡眠輔助和關節(jié)保健飲料
功能飲料的研發(fā)