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江西省南昌市奶制品飲料配方的技術研發(fā)
?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所認為農產品深加工成飲料需要經驗和技術兩方面的支持。經驗包括對農產品的選擇、處理、儲存等方面的經驗，技術則包括生產工藝、設備選用、衛(wèi)生標準等方面的技能。在選擇腌菜農產品、處理與儲存、生產工藝和設備選用等方面，需要考慮產地、品質和保存等因素，并采用合適的技術和設備來保證產品的質量和安全性。滅菌 殺菌溫度太高，營養(yǎng)成份就容易被破壞，溫度太低，就達不到殺菌的效果，采用瞬時滅菌較為適宜。
通風深層培養(yǎng)放罐標準菌絲體含量220%（&重）；發(fā)酵液pH值2.5~3.0，氣味 清香；殘?zhí)?.1%左右，外觀發(fā)摩液請亮透明.菌絲球約為0.2~0.56em；菌絲體形狀 菌絲衰老，少數自溶，無?狀聯合；培養(yǎng)周期4-5d.
佳味添成的專家將根據市場調研的結果對競爭對手的產品進行分析，研發(fā)出具有差異化的飲料產品。并給出生產工藝以便于找到最佳的生產廠家來生產您的飲料。找到適合生產工藝的生產合作伙伴，需要考慮許多因素，包括位置和設施功能，當然這些都不用您操心的，因為我們是整體解決方案。
從市場調研開始，您將獲得當關市場信息和市場前景預估，包括市場規(guī)模，市場動態(tài)，新產品和現有產品的動態(tài)。在許多情況下，業(yè)務決策是基于其他市場的經驗或僅憑主觀感覺而采用的“有根據的猜測”方法做出的。但是，該方法無法從決策過程中消除盡可能多的風險。佳味添成根據客戶確定的特點構建市場調研的方案。該方案，旨在檢查業(yè)務構想并確定承在可能的細分市場，壁壘和弱點。
涵蓋市場調研，飲料新產品開發(fā)和生產工藝的整體解決方案。佳味添成提供的服務涵蓋了從開始到擴展的整個飲料業(yè)務。
?飲料整體解決方案
深層通氣發(fā)酵為了繼續(xù)擴大培養(yǎng)，我們采用了10L的種子帽，.100L的發(fā)酵，進行發(fā)酵實驗
本實驗采用回轉式搖床，搖床頻率120次/min，接種量為15%，經3~4d.28~30℃恒溫培養(yǎng)后，發(fā)酵疲清亮透明，形成了直徑約0.2~0.5em大小的菌絲球.發(fā)酵液有一種清香的氣味。
操作要點
